Rekomendasi Olahan Makanan Lezat dan Bergizi Terbuat dari Umbi Ganyong, Cek Yuk Disini Apa saja?

WALINUSANTARA.COM – umbi ganyong merupakan jenis tanaman yang termasuk dalam golongan jenis umbi-umbian yang dapat diolah menjadi sumber makanan yang mengandung banyak sekali manfaat.

Umbi ganyong dapat menjadi sumber makanan alternatif karena kandungan karbohidrat yang sangat tinggi dan juga kaya akan protein, kalori, lemak, vitamin C, vitamin B1, fosfor, kalsium dan zat besi.

Jenis umbi-umbian ini sering dijadikan sebagai olahan makanan yang membuatnya tentu sangat simpel, karena bahan yang didapatkan juga sudah banyak tersebar di pasar maupun di marketplace.

Yuk, mari bersama-sama menyimak rekomendasi olahan makanan yang terbuat dari umbi ganyong.

Baca Juga: Manfaat Pati Garut Bagi Kesehatan Salah Satunya Bisa Menurunkan Berat Badan

Puding ganyong

Bahan : 

• 1 ons tepung ganyong
• ½ ons gula pasir
• 1 ½ gelas air
• 1 sachet susu kental manis merk apa saja
• 5 lbr daun pandan

Cara membuat

• Haluskan pandan kemudian ambil air perasannya sebagai warna
• Kemudian campurkan tepung ganyong, gula pasir, susu kental manis dan air lalu masak sampai mendidih
• Setelah mendidih tuang ke dalam cetakan pudding setelah itu dinginkan dan tunggu sampai pudding sampai benar benar dingin
• Setelah itu pudding siap disajikan dan bisa dikonsumsi.

Dawet ganyong

Bahan :

• Pati ganyong 80 gram
• Tepung tapioka 20 gram
• Air 850 ml
• Gula pasir 2 sdm
• Air es secukupnya

Baca Juga: Umbi Ganyong Mengenal Manfaat dan Berbagai Olahannya

Cara membuat

• Rebus air sampai mendidih masukkan gula, garam dan kemudian tambahkan pati ganyong dan tepung tapioka yang sudah dilarutkan air
• Aduk hingga matang, lalu adonan siap dicetak
• Hasil cetakan direndam dalam air es
• Setelah itu tiriskan dawet dan siap disajikan dengan santan

Brownis ganyong kukus 

Bahan:

• 100gram tepung ganyong
• 125 ml minyak goreng
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 50 gram coklat bubuk
• 50 ml susu kental manis coklat
• 100 ml air

Cara membuat

• Telur dan gula pasir dikocok selama 6 menit.
• Tepung ganyong dan coklat bubuk dikocok selama 3 menit, lalu sisihkan
• Dalam wadah lain campurkan minyak goreng dengan air, dan susu
• Adonan tepung ganyong dan telur yang telah dilakukan tadi dimasukkan menjadi satu kemudian aduk rata dengan sendok.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit sampai matang.
• Setelah itu sajikan dengan minuman pelengkap seperti teh dan kopi.

Baca Juga: Manfaat dan Efek Samping Pati Garut Untuk Kesehatan dan Pencernaan

Nah berikut rekomendasi makanan olahan ganyong yang cara membuatnya tentu sangat mudah dan simpel. ***